Кокосовая мука – это не просто измельченная мякоть кокоса. При производстве кокосовой муки идет частичное обезжиривание, и в итоге жирность муки составляет 20% от первоначального продукта, тогда как в кокосовой стружке она доходит до 70%. Это делает кокосовую муку отличным ингредиентом здоровой низкокалорийной и безглютеновой диеты.
Мука имеет легкий кокосовый аромат и подходит для приготовления выпечки, конфет, смузи, соусов, супов и панировки. Для замены стакана пшеничной муки используйте 1/3 стакана кокосовой. Но имейте в виду, что в ней нет клейковины, и это отразится на пышности выпечки. Советуем начать эксперименты с кокосовой мукой с проверенных рецептов.
__________
Общая информация для линии суперфудов «Эко-Польза».
Мы создали собственную торговую марку в начале 2020 года. В нашей линейке – специи, чаи, крупы, полезные снеки и суперфуды. Мы предлагаем вам попробовать продукты, в качестве которых уверены.
Производитель | Эко-Польза |