Толокно 350 г.*16 Злаки Сибири
Много
Количество
Толокно 350 г.*16 Злаки Сибири
-
Состав: Толокно овсяное
Пищевая ценность в 100 г продукта:
белки: 19,5 г
жиры: 7 г
углеводы: 98,3 г
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 414 ккал.
Толокно — мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, очищаются и толкутся. В этом отличие толокна от овсяной муки – оно сразу готово к употреблению.
Толокно – это старинный русский национальный продукт. Название его происходит, как не трудно догадаться, от слова толочь. Толокно не мололи, при помощи жерновов, а толкли в деревянной ступе.
В старину толокно приготавливали из овса, выдержанного в продолжение ночи в не слишком горячей русской печи. При этом белки зерна претерпевали изменения, денатурировались, а мука, полученная из такого зерна, приобретала новые свойства: она теряла способность образовавывать клейковину, но зато хорошо набухала в воде и быстро загустевала. -
Производитель Злаки Сибири -
-
-
Мало
-
Нет в наличии
-
Нет в наличии
-
Мало
-
